Non tu ne gardes pas tes notes au CAPES.
Quant aux notes à obtenir.... Cela dépend... Cela change chaque année puisqu'il s'agit d'un concours. La "barre" d'admissibilité est fixée en fonction des notes du dernier admissible.
Disons qu'elle tourne autour de 8/20 en général, mais çe n'a pas vraiment de sens, dit comme ça.